Esskastanie – Castanea sativa: Unterschied zwischen den Versionen

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	{{Artportrait Flora		{{Artportrait Flora
	|Großgruppe=holzige Blütenpflanzen		|Großgruppe=holzige Blütenpflanzen
	|Deutscher Name=Esskastanie		|Deutscher Name=Esskastanie
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−	|Gattung=Kastanien (Castanea)	+	|Besondere Merkmale=*große, lanzettliche Blätter mit erhabenen Blattnerven
−	|Besondere Merkmale=*große lanzettliche Blätter mit erhabenen Blattnerven	+	*große, braune, glänzende Nüsse
−	*große braune glänzende Nüsse als Früchte	+	|Beschreibung kurz=Die Esskastanie ist ein  bis zu 35 m großer Baum mit einer breiten ausladenden Krone.
−	|Beschreibung Blatt=Die lanzettlichen Blätter sind bis zu 30 cm lang, unregelmäßig gegenständig bis wechselständig, derb und mit einem stachelig gezähntem Blattrand und erhabenen Nerven.	+	|Beschreibung Blatt=Die lanzettlichen Blätter sind bis zu 30 cm lang und wachsen meist am Zweig versetzt zueinander (wechselständig). Sie sind derb mit einem stachelig gezähnten Blattrand und erhabenen Blattnerven.
−	|Beschreibung Sprossachse=Die Esskastanie ist ein  bis zu 35 m großer Baum mit einer breiten ausladenden Krone. Die Rinde ist glatt und olivbraun, später mit einer tiefrissigen graubraunen Borke.	+	|Beschreibung Sprossachse=Die Rinde ist glatt und olivbraun. Sie wird mit zunehmendem Alter tiefrissig und graubraun.
−	|Beschreibung Blüte=Die Blüten sind einhäusig und getrenntgeschlechtlich verteilt. Die männlichen Blüten stehen in aufrechten ährigen weißlichen Blütenständen, die bis zu 25 cm lang werden. Die wenigen weiblichen Blüten befinden sich unterhalb der männlichen Blütenstände, sind unauffällig und von einem grünen Fruchtbecher umgeben.	+	|Beschreibung Blüte=Die weißlichen Blüten stehen zusammen aufrechten Ähren (den Blütenständen). Dies sind die männlichen Blüten. Die weiblichen Blüten sind unauffällig, von einem grünen Fruchtbecher umgeben und befinden sich unterhalb der männlichen Blüten.
−	|Beschreibung Frucht=Die Früchte sind bis zu 3 cm große braune glänzende Nüsse ("Kastanien", "Maronen"), die von einem grünlichen stacheligen Fruchtbecher umschlossen sind.	+	|Beschreibung Frucht=Die Früchte sind bis zu drei Zentimeter große, braune, glänzende Nüsse. Sie werden von einem grünlichen, stacheligen Fruchtbecher umschlossen.
		+	|Beschreibung lang=Die lanzettlichen Blätter sind bis zu 30 cm lang, unregelmäßig gegenständig bis wechselständig. Die Blüten sind einhäusig und getrenntgeschlechtlich verteilt.
	|Biologie=Die Bestäubung erfolgt durch Insekten (Käfer) und mit dem Wind. Die Früchte werden durch Tiere verbreitet.		|Biologie=Die Bestäubung erfolgt durch Insekten (Käfer) und mit dem Wind. Die Früchte werden durch Tiere verbreitet.
		+	|Bild 1=File:Castanea sativa (10).JPG
		+	|Bild 1 Beschreibung=Blattoberseite
		+	|Bild 1 Urheber und Lizenz=Alice Kracht, CC BY-SA 4.0
		+	|Bild 2=File:Castanea sativa (11).JPG
		+	|Bild 2 Beschreibung=Blattunterseite
		+	|Bild 2 Urheber und Lizenz=Alice Kracht, CC BY-SA 4.0
		+	|Bild 3=File:Castanea sativa (9).JPG
		+	|Bild 3 Beschreibung=Blütenstand, weibliche und männliche Blüten
		+	|Bild 3 Urheber und Lizenz=Alice Kracht, CC BY-SA 4.0
		+	|Bild 4=File:Castanea sativa (1).JPG
		+	|Bild 4 Beschreibung=Blüten, weiblich
		+	|Bild 4 Urheber und Lizenz=Alice Kracht, CC BY-SA 4.0
		+	|Bild 5=File:Castanea sativa (16).JPG
		+	|Bild 5 Beschreibung=Blüten, männlich
		+	|Bild 5 Urheber und Lizenz=Alice Kracht, CC BY-SA 4.0
		+	|Bild 6=File:Castanea_sativa_(2).JPG
		+	|Bild 6 Beschreibung=Stamm
		+	|Bild 6 Urheber und Lizenz=Alice Kracht, CC BY-SA 4.0
	|Lebensraum=Frische bis feuchte halbschattige Orte wie Laubmischwälder in wintermilden Lagen werden bevorzugt.		|Lebensraum=Frische bis feuchte halbschattige Orte wie Laubmischwälder in wintermilden Lagen werden bevorzugt.
	|Blütezeit=Mai - Juli.		|Blütezeit=Mai - Juli.
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	|Status=Archäophyt		|Status=Archäophyt
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−	|Wissenswertes Herkunft=Die ursprüngliche Herkunft ist unbekannt, wobei Mittelmeerraum vermutet wird. Die Art ist seit ca. 2000 Jahren in Mitteleuropa angesiedelt.	+	|Lebensraum Stadt=Die Esskastanie ist schatten- und immissionstolerant, verträgt Trockenstress und ist ein Bienennährgehölz. Aus diesen Gründen ist sie ein beliebter Park- und Gartenbaum. Als Straßenbaum ist die Baumart, vor allem wegen ihrer Spätfrostempfindlichkeit, eher ungeeignet.
−	|Wissenswertes Giftigkeit oder Verwendung=*Früchte werden vielfältig als Nahrungsmittel verwendet.	+	|Wissenswertes Herkunft=Die ursprüngliche Herkunft ist unbekannt. Es wird vermutet sie stammt aus dem Mittelmeerraum. Die Art ist seit ca. 2000 Jahren in Mitteleuropa angesiedelt.
−	*Medizinisch werden die Blätter für Hustensaft verarbeitet.	+	|Wissenswertes Giftigkeit oder Verwendung=Die als Kastanien oder Maronen bekannte Früchte sind essbar und können vielfältig zubereitet werden. Da sie glutenfrei sind, können sie als Getreideersatz verwendet werden.
	|Wissenswertes 1=Während der Blüte verströmt die Esskastanie einen unangenehmen Geruch.		|Wissenswertes 1=Während der Blüte verströmt die Esskastanie einen unangenehmen Geruch.
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		+	|Wissenswertes 3=Die Fruchtreife ist im Oktober.
		+	|Wissenswertes 4=Die allgemein gültige wissenschaftliche Schreibweise auf Deutsch ist Ess-Kastanie, wobei nach der deutschen Rechtschreibung auf den Bindestrich verzichtet werden kann.
		+	|Wissenswertes 5=Sie blüht von Mai bis Juli.
		+	|Wissenswertes Verwendung=Die Blätter werden zu Hustensaft verarbeitet.
	|Wissenswertes Namensherkunft=Der Name "Kastanie" wir auf eine alte Stadt namens "Kastanis" zurüchgeführt, die früher am Schwarzen Meer lag.		|Wissenswertes Namensherkunft=Der Name "Kastanie" wir auf eine alte Stadt namens "Kastanis" zurüchgeführt, die früher am Schwarzen Meer lag.
		+	|Wissenswertes Kulturgeschichte=Am Ende des Mittelalters wurden Esskastanien mit schlechter Verdauung, Kopfschmerzen und verstärktem Sexualtrieb assoziiert. Daher wurden sie als Nahrung für Arbeiter und zur Schweinemast angesehen.
		+	|Wissenswertes Kunst=Der Spruch: "Für jemanden die Kastanien aus dem Feuer holen" bezieht sich auf die Esskastanie, die häufig am Feuer zubereitet wurde.
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Aktuelle Version vom 2. August 2018, 11:58 Uhr

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Deutscher Name:	Esskastanie
Wissensch. Name:	Castanea sativa (Mill.)
Weitere deutsche Namen:	Marone,Edelkastanie
Großgruppe:	holzige Blütenpflanzen
Taxonomie:	Ordnung Fagales / Familie Fagaceae
	Deutsche Wikipedia-Seite

Status:

Archäophyt

Merkmale

Die Esskastanie ist ein bis zu 35 m großer Baum mit einer breiten ausladenden Krone. Blatt: Die lanzettlichen Blätter sind bis zu 30 cm lang und wachsen meist am Zweig versetzt zueinander (wechselständig). Sie sind derb mit einem stachelig gezähnten Blattrand und erhabenen Blattnerven. Sprossachse: Die Rinde ist glatt und olivbraun. Sie wird mit zunehmendem Alter tiefrissig und graubraun. Blüte: Die weißlichen Blüten stehen zusammen aufrechten Ähren (den Blütenständen). Dies sind die männlichen Blüten. Die weiblichen Blüten sind unauffällig, von einem grünen Fruchtbecher umgeben und befinden sich unterhalb der männlichen Blüten. Frucht: Die Früchte sind bis zu drei Zentimeter große, braune, glänzende Nüsse. Sie werden von einem grünlichen, stacheligen Fruchtbecher umschlossen.

Bilder

Blattoberseite – Alice Kracht, CC BY-SA 4.0  Blattunterseite – Alice Kracht, CC BY-SA 4.0  Blütenstand, weibliche und männliche Blüten – Alice Kracht, CC BY-SA 4.0  Blüten, weiblich – Alice Kracht, CC BY-SA 4.0  Blüten, männlich – Alice Kracht, CC BY-SA 4.0  Stamm – Alice Kracht, CC BY-SA 4.0

Beschreibung

Ausführliche Beschreibung: Die lanzettlichen Blätter sind bis zu 30 cm lang, unregelmäßig gegenständig bis wechselständig. Die Blüten sind einhäusig und getrenntgeschlechtlich verteilt. Biologie: Die Bestäubung erfolgt durch Insekten (Käfer) und mit dem Wind. Die Früchte werden durch Tiere verbreitet. Blütezeit: Mai - Juli. Lebensraum: Frische bis feuchte halbschattige Orte wie Laubmischwälder in wintermilden Lagen werden bevorzugt. Verbreitung: Südeuropa, Südliches Mittel- und Osteuropa, Kleinasien, Kaukasus.

Verbreitung nach Bundesland:
ganz Deutschland

Mensch und Stadt

Die Esskastanie ist schatten- und immissionstolerant, verträgt Trockenstress und ist ein Bienennährgehölz. Aus diesen Gründen ist sie ein beliebter Park- und Gartenbaum. Als Straßenbaum ist die Baumart, vor allem wegen ihrer Spätfrostempfindlichkeit, eher ungeeignet.

Wissenswertes

• Herkunft: Die ursprüngliche Herkunft ist unbekannt. Es wird vermutet sie stammt aus dem Mittelmeerraum. Die Art ist seit ca. 2000 Jahren in Mitteleuropa angesiedelt.
• Name: Der Name "Kastanie" wir auf eine alte Stadt namens "Kastanis" zurüchgeführt, die früher am Schwarzen Meer lag.
• Giftigkeit oder Verwendung: Die als Kastanien oder Maronen bekannte Früchte sind essbar und können vielfältig zubereitet werden. Da sie glutenfrei sind, können sie als Getreideersatz verwendet werden. Die Blätter werden zu Hustensaft verarbeitet.
• Kulturgeschichte: Am Ende des Mittelalters wurden Esskastanien mit schlechter Verdauung, Kopfschmerzen und verstärktem Sexualtrieb assoziiert. Daher wurden sie als Nahrung für Arbeiter und zur Schweinemast angesehen.
• Kunst: Der Spruch: "Für jemanden die Kastanien aus dem Feuer holen" bezieht sich auf die Esskastanie, die häufig am Feuer zubereitet wurde.
• Während der Blüte verströmt die Esskastanie einen unangenehmen Geruch.
• Trotz des deutschen Namens und der ähnlichen Fruchtform ist die Esskastanie nicht näher mit der Rosskastanie verwandt. Sie gehört zusammen mit der Rotbuche zur Familie der Buchengewächse.
• Die Fruchtreife ist im Oktober.
• Die allgemein gültige wissenschaftliche Schreibweise auf Deutsch ist Ess-Kastanie, wobei nach der deutschen Rechtschreibung auf den Bindestrich verzichtet werden kann.
• Sie blüht von Mai bis Juli.

Quellen, Literatur, Weblinks

• Aas, G., Riedmiller, A.: Laubbäume: Bestimmen - Kennenlernen – Schützen. Gondrom , 2002.
• Böhlmann, D.: Laubbäume: temperierter Klimate mit ihrer Artenvielfalt. Patzer, 2015.
• Mitchell, A.: Die Wald- und Parkbäume Europas. Ein Bestimmungsbuch für Dendrologen und Naturfreunde. Parey , 1975.
• Quartier, A.: Bäume und Sträucher. BLV Buchverlag GmbH & Co., 1989.
• Roloff, A.: Bäume in der Stadt. Besonderheiten, Funktion, Nutzen, Arten, Risiken. Verlag Eugen Ulmer, 2013.
• Seite „Edelkastanie“. In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 12. April 2016, 23:55 UTC. URL: https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Edelkastanie&oldid=153425605 (Abgerufen: 3. Mai 2016, 11:53 UTC)

An diesem Artikel sind folgende Autoren beteiligt: Alice Kracht