Quelltext der Seite Aethusa cynapium – Hundspetersilie (JKI-Pflanzenportraits)

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[[File: Aethusa cynapium 0 Blüte IMG 7130 Wohlers.jpg| thumb| rechts | (Bild: W. Wohlers, JKI)]]
'''''Aethusa cynapium''''' L., die '''Hundspetersilie''', auch '''Garten-Schierling''' genannt, gehört zur Familie der Apiaceae oder Umbelliferae (Doldenblütler). Der Englische Name ist '''Fool’s Parsley'''. [https://gd.eppo.int/taxon/AETCY EPPO-Code AETCY.]

Die Hundspetersilie ist eine einjährige Pflanze, die es manchmal aber noch ins zweite Jahr schafft. Sie ist in Europa weit verbreitet, [http://www.floraweb.de/webkarten/karte.html?taxnr=94 so auch in Deutschland,] im Mittelmeerraum ist sie eher selten. In den Osten Nordamerikas [https://plants.sc.egov.usda.gov/home/plantProfile?symbol=AECY2 wurde sie verschleppt], sowie nach Idaho. Sie hat es [https://bie.ala.org.au/species/NZOR-6-90027 nicht nach Australien und Neuseeland geschafft.] Im Norden erreicht sie den 60sten Breitengrad, [http://koivu.luomus.fi/kasviatlas/maps.php?taxon=42374 siehe die Karte von Finnland,] kaum darüber hinaus. Sie wächst in Wäldern, unter Gebüsch und auf Auen. Auch auf Getreidefeldern und Grünland ist sie zu finden, besonders aber in Gärten. Dort ist sie in Petersilienbeeten aufgrund  ihrer Giftigkeit fatal, [https://www.vetpharm.uzh.ch/giftdb/pflanzen/0002_bot.htm siehe Datenblätter der Universität Zürich.] Aus diesem Grund werden meistens krause Petersiliensorten angebaut, mit denen die Hundspetersilie wegen ihrer glatten Blätter kaum verwechselt werden können.

Die Pflanze wächst aufrecht und kann 1,5 und sogar 2 m hoch werden, die Subspecies ''A. c. agrestis'' jedoch nur 20 cm. Die langgestielten Blätter glänzen auf der Unterseite. Sie sind zwei- bis dreifach gefiedert. Die zusammengesetzte Dolde besteht aber aus weißen Blüten, die der Petersilie sind jedoch grünlich. Außerdem hängen die langen Hüllblätter ganz charakteristisch herab. Blütezeit ist Juni bis Oktober. Der zweiteilige Samen (Doppelachäne) ist rundlich oval, ca. 4 mm lang, strohgelb mit dunkleren Rippen.

Die Hundspetersilie hat nur einen schwachen Duft. Aber beim Zerreiben riecht sie streng nach Nagetierharn. Die giftige Pflanze enthält ein Polyingemisch mit Aethusin und Coniin. Getrocknet im Heu ist die Hundspetersilie ungiftig. 

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|File:Aethusa cynapium 1 in Zuckerrüben IMG 0351 Wohlers.JPG| Hundspetersilie in Zuckerrüben. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File: Aethusa cynapium 1 im Feld IMG 2538 Wohlers.JPG| Die Hundspetersilie überragt den Gerstenbestand ganz erheblich, wahrscheinlich A.c. subspecies cynapioides. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File: Aethusa cynapium 2 Pflanze jung IMG 3490 Wohlers.JPG| Die unteren und mittleren Blätter ähneln denen der glatten Petersilie. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Aethusa cynapium 2a oberes Blatt IMG 0456 Wohlers.JPG| Die oberen Blätter sind schmal gefiedert und im Umriss dreieckig. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Aethusa cynapium 2b Unterseite Blatt IMG 0487 Wohlers.JPG| Die Blattunterseite hat eine glänzende Oberfläche. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Aethusa cynapium 2c Blattscheide IMG 4288 Wohlers.JPG| Der Blattgrund weist eine ausgeprägte Blattscheide auf, hier wohl mit der Pustel eines Rostpilzes. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File: Aethusa cynapium 3 Pfl-87-29-06-04 Littmann.JPG| Von der Petersilie unterscheidet sich die giftige Hundspetersilie durch die Blütenfarbe, die bei Petersilie grünlich ist. (Bild: Arno Littmann, JKI)
|File: Aethusa cynapium 4 Dolden IMG 7127 Wohlers.JPG| Dolden unterschiedlichen Alters. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File: Aethusa cynapium 5 entfaltende Dolde IMG 7143 Wohlers.JPG| Bei den noch nicht geöffneten Dolden stehen die Hüllblätter nach oben, sie umhüllen. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File: Aethusa cynapium 6 Dolde IMG 7119 Wohlers.JPG| Typische weißblühende Dolde mit den langen herabhängenden Hüllblättern. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File: Aethusa cynapium 7 Dolde mit Käfer IMG 7108 Wohlers.JPG| Die Hundspetersilie wird wie alle Doldenblütler gerne von Insekten besucht, hier ein Weichkäfer (Cantharidae) der Art ''Rhagonycha fulva''. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File: Aethusa cynapium 8 unreife Samen UG-19-07-04-02278 Littmann.JPG| Die Samenstände bestehen aus eng stehenden Samen und wirken kompakt. (Bild: Arno Littmann, JKI)
|File:Aethusa cynapium 8a Blätter oben IMG 0430 Wohlers.JPG| Die Dolden stehen meistens auf langen Stängeln. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File: Aethusa cynapium 9 unreifer Samen IMG 0750 Wohlers.JPG| Die Samen sind stark gerippt. Die Hundspetersilie bildet eine zweiteilige Spaltfrucht. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File: Aethusa cynapium 10 mit Pentatomide IMG 7724 Wohlers .JPG| Eine Wanze der Art ''Graphosoma lineatum'', eine Baumwanze (Pentatomidae), scheint sich da zu sonnen. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Aethusa cynapium 10a unreife Samen IMG 3320 Wohlers.JPG| Häufig verfärben sich die Samen rötlich violett und krümmen sich zu einem Korb zusammen. (Bild: W. Wohlers, JKI) 
|File:Aethusa cynapium 11 reifer Samen IMG 7771 Wohlers.JPG| Die reife Frucht springt von unten auf und blieb hier aufgrund des vorhergegangenen Regens an der Dolde hängen. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Aethusa cynapium 12 Keimpflanzen IMG 1257 Wohlers.JPG| Die gestielten Keimblätter sind lanzettlich und ca 15 mm lang. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Aethusa cynapium 13 Keimpflanze IMG 0684 Wohlers.JPG| Das erste Blatt ist noch nicht gefiedert, nur gelappt. (Bild: W. Wohlers, JKI)
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Verfasser: Wohlert Wohlers. März 2020.

Eine detaillierte Beschreibung mit schönen Fotos gibt es [http://www.luontoportti.com/suomi/de/kukkakasvit/hundspetersilie beim finnischen NatureGate.]

Fotos vom Pollen der Hundspetersilie siehe bei [https://www.paldat.org/pub/Aethusa_cynapium/305991 PalDat, einer palynologischen Datenbank.]