Quelltext der Seite Fumaria officinalis – Gemeiner Erdrauch (JKI-Pflanzenportraits)

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[[File: Fumaria officinalis 0 Blüte IMG_1305 Wohlers.JPG| thumb| rechts | (Bild: W. Wohlers, JKI)]]
'''''Fumaria officinalis''''', der '''Gemeine Erdrauch''', auch '''Rauchkraut''' oder '''Traubenkerbel''' gehört zur Familie der Papaveraceae (Mohngewächse), Unterfamilie Erdrauchgewächse. Der englische Name ist '''Common Fumitory'''. EPPO-Code FUMOF.

Der Gemeine oder auch Gebräuchliche Erdrauch ist in Europa bis nach Westsibirien beheimatet, wurde aber auch viel verschleppt und tritt heute eigentlich weltweit auf. Er ist anspruchslos in Bezug auf Böden, wächst aber besser bei guter Nährstoffversorgung. Er ist in Gärten, Weinbergen und Ruderalflächen zu finden, aber auch im Sommer- und im Wintergetreide. Er keimt sowohl im Herbst wie im Frühjahr.

Die einjährige Pflanze wächst meistens aufrecht und neigt sich nur etwas zur Seite. Sie erreicht eine Höhe von maximal 50 cm. Die fiedrigen Blätter sind wie die Stängel unbehaart und grünbläulich gefärbt. Aus der Ferne sieht die Pflanze rauchig grau aus. Daher soll der Name kommen. Die ca 1 cm langen Blüten sind auffallend gefärbt, violett in unterschiedlichen Schattierungen, mit einer dunklen Spitze und bilden zu 30 oder 40 Stück eine 10 cm lange Traube. Der Gemeine Erdrauch kann den ganzen Sommer hindurch blühen.

Der Gemeine Erdrauch war früher Teil der anerkannten Medizin, deswegen ja der Artname ''officinalis'', der vom Officinum der Apotheken herstammt. Der Erdrauch wurde gegen eine Vielzahl von Krankheiten eingesetzt, unter anderem Hautkrankheiten, aber auch bei Magen-Darmanwendungen, und er galt als harntreibend. Die Pflanze enthält Alkaloide, so Protopin bis zu 0,4 %, sowie Fumarsäure. Mit synthetisierter Fumarsäure (E 297) werden Lebensmittel gesäuert. Sie ist mit [http://www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/zzulv_1998/gesamt.pdf maximal 4 g/kg] z.B. in Gelees zugelassen.
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|File:Fumaria officinalis 1 Pflanze 71-14-07-04 Littmann.JPG| Eine einzelne Pflanze im JKI-Unkrautgarten. (Bild: Arno Littmann, JKI)
|File:Fumaria officinalis 2 Feldrand IMG 8964 Wohlers.JPG| Die Blätter haben eine blaugrünliche Farbe und wirken aus der Ferne wie Rauch. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Fumaria officinalis 3 Blatt IMG 1326 Wohlers.jpg| Die Stängel des Erdrauchs sind kantig, die Blätter doppelt gefiedert. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Fumaria officinalis 4 Knospen IMG 8977 Wohlers.jpg| Blüten und Blätter entwickeln sich gleichzeitig. (Bild: W. Wohlers, JKI) 
|File:Fumaria officinalis 5 Knospen IMG 8987 Wohlers.JPG| Ein kleines, grünliches Vorblatt pro Blüte und zwei weiße oder hellrosafarbene Kelchblätter. (Bild: W. Wohlers, JKI) 
|File:Fumaria officinalis 6 Knospen Blüten IMG 8971 Wohlers.jpg| Aus der Blattachsel wächst ein Blütenstand und ein weiteres Blatt mit dem nächsten Blütenstand. (Bild: W. Wohlers, JKI) 
|File:Fumaria officinalis 7 Blüten IMG 1304 Wohlers.jpg| Die obersten Blütenanlagen sind häufig taub. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Fumaria officinalis 8 Blüte IMG 8981 Wohlers.jpg| Die Blüte ist bis zu 1 cm lang. Sie hat einen nach unten gebogenen dicken Sporn, der hier vom Stängel verdeckt wird. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Fumaria officinalis 9 Früchte 74-14-07-04 Littmann.JPG| Die Blüte ist sehr kurz, Früchte bilden sich sehr schnell. (Bild: Arno Littmann, JKI)
|File:Fumaria officinalis 10 Früchte IMG 1348 Wohlers.jpg| Früchte bilden eine Traube. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Fumaria officinalis 11 Samen IMG 9574 Wohlers.JPG| Die Samen bleiben lange grün. Sie sind etwa 2,5 mm groß. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Fumaria officinalis 12 Keimpflanze IMG 1020 Wohlers.JPG| Das schmal lanzettliche Keimblatt kann über 3 cm lang sein. (Bild: W. Wohlers, JKI)
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Verfasser: Wohlert Wohlers, JKI. September 2011