Quelltext der Seite Lepidium latifolium - Breitblättrige Kresse (JKI-Pflanzenportraits)

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[[File: Lepidium latifolium 0 Blüte IMG 9459 Wohlers.JPG| thumb| rechts | (Bild: W. Wohlers, JKI)]]
'''''Lepidium latifolium''''' L. (= ''Cardaria latifolia''), die '''Breitblättrige Kresse''' oder auch '''Pfefferkraut''', gehört zur Familie der Brassicaceae, ehemals Cruciferae (Kreuzblütler). Die englischen Namen sind '''Dittander, Broadleaved Pepperwort'''. EPPO-Code LEPLA.

Die Breitblättrige Kresse ist in Europa und Westasien heimisch, ist aber relativ selten. Sie gilt als nicht gefährdet, kommt aber [http://www.floraweb.de/webkarten/karte.html?taxnr=3369 nur in einigen Gebieten Deutschlands] vor. Nach [https://plants.sc.egov.usda.gov/home/plantProfile?symbol=LELA2 Nordamerika wurde sie verschleppt]. Dort wird in einigen Staaten eine Bekämpfung empfohlen, da sie [http://www.fs.fed.us/database/feis/plants/forb/leplat/all.html entlang von Flüssen] und am Meer die dort heimische Flora verdrängt. Sie wächst bevorzugt in feuchten Gebieten und tritt auf gewässernahen Flächen und Wiesen auf.

Die mehrjährige Pflanze bildet Grundblätter, die 10 cm breit und 20 cm lang werden können plus einem 10 cm langen Stiel. Sie sind breit lanzettförmig, glatt mit einem gezähnten Rand. Die Breitblättrige Kresse bildet nur wenige, häufig nur einen steif aufrechten Stängel, aber dieser hat viele Seitentriebe. Die weiß belegten Stängel werden 80 cm hoch oder höher. Die kleinen Blüten sind weiß, weitgehend auch die Kelchblätter, die Frucht ist violett mit langen, weißen Haaren. Blütezeit ist Juni bis August. Die zweiklappigen Schötchen bilden, wie für ''Lepidium'' typisch, nur einen Samen pro Fach. Die Breitblättrige Kresse hat ein ausgedehntes und tiefreichendes Wurzelsystem, mit denen es Frostperioden überdauert und sich verbreiten kann.

Wie alle Kresse-Arten enthält die Breitblättrige Kresse Bitterstoffe, sodass nur die jungen Blättern roh genießbar sind.
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|File:Lepidium latifolium 1 Pflanze IMG 6369 Wohlers.JPG| Die blühende Pflanze im JKI-Unkrautgarten. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Lepidium latifolium 2 junge Pflanze IMG 8200 Wohlers.JPG| Eine nur zwei Monate alte, aus Samen gekeimte Pflanze. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Lepidium latifolium 3 Ausläufer IMG 9516 Wohlers.JPG| Die Pflanze bildet sofort Ausläufer, an denen Blätter gebildet werden. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Lepidium latifolium 4 dichter Bestand IMG 9526 Wohlers.JPG| Nach fünf Monaten haben sich die wenigen ausgesäten Pflanzen ziemlich ausgebreitet. Sie blühen im ersten Jahr nicht. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Lepidium latifolium 5 Stängelblatt IMG 8544 Wohlers.JPG| An den Trieben sitzen lanzettförmige, gezähnte Blätter, in deren Achseln sich Seitentriebe bilden. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Lepidium latifolium 6 Blüte IMG 9492 Wohlers.JPG| Die Kelchblätter sind weiß mit grünem und violettem Grund. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Lepidium latifolium 7 Blüten IMG 9463 Wohlers.JPG| Auf dem violetten, weiß behaarten Fruchtknoten sitzt eine weiße Narbe. Gelbe Antheren. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Lepidium latifolium 8 Schoten IMG 8421 Wohlers.JPG| Die Schoten sind abgeflacht und rund. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Lepidium latifolium 9 Schoten IMG 9314 Wohlers.JPG| Der Stängel mit den Schoten streckt sich nicht, sondern bildet einen auffallend kompakten Samenstand. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Lepidium latifolium 11 Herbstblätter IMG 5081 Wohlers.JPG| Nach der Blüte bleiben die harten Stängel stehen, die Blätter bleiben bis zum Frost grün. (Bild: W. Wohlers, JKI)
|File:Lepidium latifolium 12 Keimpflanzen IMG 0712 Wohlers.JPG| Die Keimblätter sind länglich oval und klein. (Bild: W. Wohlers, JKI)
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Verfasser: Wohlert Wohlers, JKI. September 2012.