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| Fleischhauer et al. 2019 |
| Autor | Fleischhauer, Steffen Guido + , Spiegelberger, Roland + , Guthmann, Jürgen + |
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| Autorenschaft | Fleischhauer, Steffen Guido; Spiegelberger, Roland; Guthmann, Jürgen + |
| Formatierte Literaturausgabe (Kapitälchen) |
<div class="hanging-indent cite" style= … <div class="hanging-indent cite" style="" id="Fleischhauer_et_al._2019"><span style="font-variant:small-caps">Fleischhauer,<span></span> S.<span></span> G., <span></span>Spiegelberger,<span></span> R. & Guthmann,<span></span> J.</span> <span style="white-space:nowrap;">2019</span>: <em>Enzyklopädie essbare Wildpflanzen: 2000 Pflanzen Mitteleuropas ; Bestimmung, Sammeltipps, Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Verwendung in der Küche.</em> AT-Verlag, Aarau München, ISBN 978-3-03800-752-4, S. 688.</div><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rfr_id=info%3Asid%2Foffene-naturfuehrer.de%3AFleischhauer+et+al.+2019&rft.btitle=Enzyklop%C3%A4die+essbare+Wildpflanzen%3A+2000+Pflanzen+Mitteleuropas%E2%80%AF%3B+Bestimmung%2C+Sammeltipps%2C+Inhaltsstoffe%2C+Heilwirkung%2C+Verwendung+in+der+K%C3%BCche.&rft.au=Fleischhauer%2C+Steffen+Guido%3B+Spiegelberger%2C+Roland%3B+Guthmann%2C+J%C3%BCrgen&rft.date=2019&rft.pub=AT-Verlag&rft.place=Aarau+M%C3%BCnchen&rft.pages=688&rft.isbn=978-3-03800-752-4"> </span> .isbn=978-3-03800-752-4"> </span> +
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| Formatierte Literaturausgabe (Standard) |
<div class="hanging-indent cite" style= … <div class="hanging-indent cite" style="" id="Fleischhauer_et_al._2019">Fleischhauer,<span></span> S.<span></span> G., <span></span>Spiegelberger,<span></span> R. & Guthmann,<span></span> J. <span style="white-space:nowrap;">2019</span>: <em>Enzyklopädie essbare Wildpflanzen: 2000 Pflanzen Mitteleuropas ; Bestimmung, Sammeltipps, Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Verwendung in der Küche.</em> AT-Verlag, Aarau München, ISBN 978-3-03800-752-4, S. 688.</div><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rfr_id=info%3Asid%2Foffene-naturfuehrer.de%3AFleischhauer+et+al.+2019&rft.btitle=Enzyklop%C3%A4die+essbare+Wildpflanzen%3A+2000+Pflanzen+Mitteleuropas%E2%80%AF%3B+Bestimmung%2C+Sammeltipps%2C+Inhaltsstoffe%2C+Heilwirkung%2C+Verwendung+in+der+K%C3%BCche.&rft.au=Fleischhauer%2C+Steffen+Guido%3B+Spiegelberger%2C+Roland%3B+Guthmann%2C+J%C3%BCrgen&rft.date=2019&rft.pub=AT-Verlag&rft.place=Aarau+M%C3%BCnchen&rft.pages=688&rft.isbn=978-3-03800-752-4"> </span> .isbn=978-3-03800-752-4"> </span> +
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| ISBN | 978-3-03800-752-4 + |
| Jahr | 2019 + |
| Seiten | 688 + |
| Seitenname | Fleischhauer et al. 2019 + |
| Sortierschlüssel | Fleischhauer,SteffenGuidoSpiegelberger,RolandGuthmann,Jürgen2019EnzyklopädieessbareWildpflanzen2000PflanzenMitteleuropas Bestimmung,Sammeltipps,Inhaltsstoffe,Heilwirkung,VerwendunginderKüche + |
| Stichwort | Bestimmung von Pflanzen + , Enzyklopädie + , essbare Wildpflanzen + , Heilwirkung + , Verwendung von Pflanzen + , Inhaltsstoffe von Pflanzen + , Verwendung in der Küche + |
| Stichwort in Kleinschreibung | bestimmung von pflanzen + , enzyklopädie + , essbare wildpflanzen + , heilwirkung + , verwendung von pflanzen + , inhaltsstoffe von pflanzen + , verwendung in der küche + |
| Suchstichwort | Bestimmung von Pflanzen + , Enzyklopädie + , essbare Wildpflanzen + , Heilwirkung + , Verwendung von Pflanzen + , Inhaltsstoffe von Pflanzen + , Verwendung in der Küche + |
| Titel | Enzyklopädie essbare Wildpflanzen: 2000 Pflanzen Mitteleuropas ; Bestimmung, Sammeltipps, Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Verwendung in der Küche + |
| Verlag | AT-Verlag + |
| Zusammenfassung |
Das Standardwerk wurde vollständig aktuali … Das Standardwerk wurde vollständig aktualisiert: jetzt noch umfassender und praktischer im Gebrauch. Neu: Mit Bestimmungsschlüssel nach Blattformen Neu: Extra-Teil über Giftpflanzen, verwechselbare essbare Pflanzen und Unterscheidungsmerkmale Neu: Seltene und gefährdete essbare Pflanzen, die man nicht sammeln sollte, sind im Layout entsprechend gekennzeichnet. Wildpflanzen sicherten über Jahrtausende das Überleben der Menschen und erfahren heute eine Renaissance. Mit ihrem Reichtum an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sind sie gesundheitlich wertvoll und Kulturgemüse weit überlegen. Das Buch beschreibt über 2000 Pflanzenarten Mitteleuropas, die jemals in der Ernährung Verwendung fanden. Geordnet nach ihrer Blattform wird jede Pflanzenart beschrieben nach Vorkommen, Blütezeit und Verwendung in der Ernährung mit detaillierten Hinweisen zur Zubereitung. In jedem Pflanzenporträt werden die derzeit bekannten Inhaltsstoffe und Heilwirkungen aufgelistet und erläutert sowie Verwechslungsgefahren und Wirkungen toxischer Bestandteile genannt. Angaben zu Gefährdung und Seltenheit sind neu farblich hervorgehoben. Mit rund 570 erstklassigen Farbfotos und 450 Pflanzenzeichnungen zum leichten Bestimmen. flanzenzeichnungen zum leichten Bestimmen. +
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| Kategorien | Literatur , Literatureintrag |
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